妈咪做的月饼之芋头月饼 [Part 1]

中秋节要到了，相信很多人都会在这段期间开始吃月饼了吧！
每年的这个季节，我都不用买月饼，因为我妈咪会做月饼。
家庭式的月饼毕竟是比较温馨，比较美味，比较新鲜，比较有团圆的感觉。
我从小就吃妈咪的月饼长大，我非常喜欢吃妈咪做的月饼。
我不喜欢吃外面卖的月饼，虽然很多口味很多款式，可是我就是吃不到那种我想要的口味。
那些月饼一直猛打广告，猛找不同的代言人，我听了都腻而且看了也腻。
我不是对外面的月饼有偏见，我记得有一年我试着去尝试XXX牌子的新推出的月饼。
我本来还对它蛮有信心的，可是当我第一口咬下去时我不想再吃了，不过还是逼自己吃完以免浪费。
老实说，外面的月饼都是机器制做的，而且也不懂摆了多久才卖出去，这样已经没有新鲜出炉的感觉了。
加上外面的月饼的陷料很实（意思是不够松，很硬），吃下去不够口感，
还有，外面的月饼一定有加防腐剂，这样不是很健康。
再说，外面的月饼的陷料都放很多麦牙糖，吃下去很黏牙齿。
总结来说，我妈咪的月饼是我吃过以来最好吃，而且年年吃都不会腻的那钟。
妈咪什么都会，他会煮莲蓉，煮芋头。
妈咪的莲蓉没有那么黏牙齿，因为没有放那么多麦牙糖。
妈咪的月饼没有加防腐剂，要才做，决不会“顿货”。
妈咪的月饼虽然是家庭式，可是志在有诚意，新鲜，价钱没有外面的那么贵！

还记得妈咪在我很小的时候（幼儿园）的时候就把我丢在保母家然后自己一个人驾车到KL报读月饼课程学做月饼了。
那时候的我很黏我的妈咪，她一放下我在保母家我就哭个不停，而且还是嚎啕大哭喊着“妈咪，妈咪”那种。
我想很多人在小时候都是那么粘自己的母亲的吧~~~
妈咪每个星期都会去学，也因为这样，妈咪学会了好几钟月饼。
我不懂在看的人会不会分辩月饼的种类。
我大概说说好了。
外面卖的通常都是巧克力色皮，那些称之为广东月饼。
广东月饼也有很多种类，比如什么绿茶月饼、金翡翠月饼、莲蓉月饼等等。
有些是五颜六色的月饼，那些就像燕菜糕，不过我们称之为水晶月饼。
现在还蛮流行的，也有很多人自己学做。
陷料可以放红豆口味的燕菜糕，而外皮就是没有味道的燕菜糕加点颜色素之类的。
不过，我今天介绍的是我觉得最特别的芋头月饼。


这是月饼皮包好陷料（芋头）时的模样。




这就是它的特别之处，把月饼拿去油锅里炸，这样月饼皮就很脆咯~~~


月饼炸好后就有了漂亮的金黄色花纹咯。。。


现在可以切开来享用新鲜出炉的芋头月饼了。

一边饮茶，一边吃月饼，加上可以跟一班亲戚朋友们一边欣赏明月的感觉应该很棒咯！
可惜，这一年的中秋节我无法这样度过，我必须出席我堂哥的结婚宴会。
老实说，我也很期待，因为他是我们家庭里第一位摆酒席娶新娘的孙子。（我也好想看看新娘的模样哦！）

除了芋头月饼，妈咪也会做冰皮月饼，上海月饼还有广东月饼。
下次有机会的话再放上来让大家看看咯~~~