Pancake 小师傅

以前在家的时候，如果周末或者假期有空的话，都会心血来潮做些小糕店还是小饼干之类的点心。
由于在外地念大学，平时繁忙的课业，加上器材甚少，也没有多少心情去烘培这些小点心。
不过呀，现在我的 First Professional Examination 过了，只剩下复课和 Research 的部分，所以最近都比较有点闲情逸致去追寻回我以前那种烘培的乐趣。

早在上个月前，我二妹就在网上传了一些食谱给我，我告诉自己，要在大考完后才弄。
所以昨天到附近的杂货店买了材料，准备今天中午做个 Pancake 小师傅。



当我兴致勃勃决定好要买材料的时候，脑袋突然晃过我们 141C 根本没有秤，恩还说就用我们家的体重秤来量（我当场傻眼O.O）。
真是苦恼，不过事后却让我们想到一个办法。
由于我们这里有小饭锅，我们靠着小饭锅上面的比例分别衡量 200g 的自发面粉和 220g 的鲜奶。
再来，我们也拿来那个米杯，去衡量 50g 的幼糖。
不得不说我们真的是太棒了，这样的办法也让我们找到，哈哈。

其实做 Pancake 并不难，只是需要一些耐心，因为要在不贴锅上面用慢火煎，这边需要耗点时间。



不过，我的两个女屋友都很有耐心的帮忙我。
一边煎着 Pancake，一边嗅着那股香脆的 Pancake 味道，增加了味蕾的触感。
Pancake 弄好后，大家很兴奋，大家吃得很滋味，我的屋友好喜欢。
为了吃得更美味，我们在一片 Pancake 里搽点花生酱，再在另一片 Pancake 里搽牛油，两片夹在一起吃，味道很特别！



小 Pancake 对折后，很像平时在夜市里看到的煎笼糕呢！

食谱是从面书的 Kuan Cooking 里找到。
MFM 自发面粉=200g
鸡蛋=2 粒
鲜奶=220ml
幼糖=50g
油=1 又 1/2 小汤匙
馅料=红豆沙，花生酱，巧克力酱，蜜糖都可以

做法；
1.将全部材料混合搅匀。
2.休面糊约 20~30 分钟。
3.用不粘锅，以小火。。倒入一汤匙的面糊。
4.煎至表面起泡泡，翻面，再将底部煎熟即可


如果想要来个下午茶，这个 Pancake 的确是不错的推荐，而且还可以配个蘑菇汤呢！
幸福的味道也会在此刻感受到！