享吃享煮

6/3/2012，星期二



星期二那天，屋友 Alvin 知道我们 Block 9 的考试即将来临，所以准备了一锅凉水给我们全部 141C 的成员享用。
早上起来，看到桌上已盛好在我碗里的凉水，顿时有点小感动。
没问那是谁为我而盛的凉水，只是独自默默的享受着那碗凉水，心里顿时凉快又舒服呀。

10/3/2012，星期六



每天早上睁开眼睛，看着手机显示的时间后，在脑海里总是想着-我早餐要吃什么啊？
的确有点苦恼，我的早餐不外乎就是麦片饼干美路牛奶豆奶，只是不停地在这几样之内配搭着，有时候的确会吃到有点腻，不过也不能嫌太多。
今天早上起来，竟然不用想着要怎么样配搭我的那几样干粮当早餐，因为 Alvin 已经为我们准备着特别的面包做早餐。
三种口味的面包，有鸡丝，有 tuna 还有芝士，而且每一片面包里都有鸡蛋，吃得大家都很饱。



晚餐，我期待已久了，因为我想弄这个蜜汁鲍鱼菇。
从 Beverly 的部落格里看到这个食谱，简单的食谱让我心动，把食谱拿出来跟其余的屋友们分享，大家很一致的认同要一起煮这个。

材料：
鲍鱼菇 - 4 包 （依据人数自己订份量）
鸡蛋 - 3 粒（依据鲍鱼菇的数量而设）
面粉 - 适量
炒过的白芝麻 - 适量

酱料：
番茄酱 - 6-7 汤匙
糖 - 2-3 汤匙
盐 - 1/2 茶匙
水 - 2 碗
黑酱油 - 1 汤匙

*备注：以上配料都是可以依个人口味再进行更改，酱料参好后可以再试试味道后再决定哪一样配料要再添加。*

做法：
1）先调好酱料，然后置于一旁待用。
2）把鲍鱼菇浸入打好的鸡蛋里，当鸡蛋渗入整个鲍鱼菇后，就可以把鲍鱼菇放在面粉里，待鲍鱼菇沾上面粉后，就可以拿去炸了。
3）把鲍鱼菇炸到金黄色后拿起来，放在吸油面纸上沥干多余的油，置于一旁。
4）加入 1 汤匙的油在锅里，把已调好的酱料倒入锅中，以中火煮热，然后把刚炸好的鲍鱼菇再倒入锅里一起煮，让酱料渗入所有的鲍鱼菇内就行了。
5）把鲍鱼菇拿起后，放在碗盘里，然后依据个人喜好撒上白芝麻做点缀。

*备注：炸好的鲍鱼菇不要放置太久才去煮热酱料，不然鲍鱼菇会不够脆，口感会欠佳哦！（这是我们 141C 的两位大师 Alvin 和 凤娟说的）*



除了蜜汁鲍鱼菇，我们还弄了这个三鲜蒸豆腐。
食谱依然是从网上取到。

材料：
蒜茸 - 1 小匙
小干贝 - 1/2 大匙
虾米 - 1/2 大匙
小银鱼 / 江鱼仔 - 15g
水豆腐 - 1 块
青葱粒- 适量

调味料：
蚝油 - 1 小匙
清水 - 200ml
栗粉 - 1 小匙

做法：
1）烧热 1 大匙油，爆香蒜茸，加入小干贝，虾米和江鱼仔炒香。
2）再加入调味料煮约两分钟，盛起铺在豆腐上。
3）放入蒸笼大火蒸 10 分钟至熟即可取出，洒上青葱粒即可。

三鲜蒸豆腐食谱来源：http://chingkitchen.blogspot.com/2009/08/blog-post_06.html


老实说，141C 的成员们每一个都是热爱煮饭的家伙，所以有时候我读书读到累了睡了没有下去帮忙到也不用紧，因为有人会上来叫我起床吃饭，有时候凤娟会跑进来我房间以很开心的笑脸叫我起床，呵呵呵呵~~~
不过，今天我总算找回一点认真做饭的那股热情了。
也许是刚考完 Block 9 的考试，所以比较有心情认真做饭。
不过相信这股燃起不久的热情又要暂时被压回下去了，因为刚考完 Block 9 的超级 stress 心情才放下不久，又要捡起考 First Professional Exam 的 stress 了。

如果食物的照片有牵起你们的味蕾的话，那就也自己下厨弄一弄吧！呵呵！